Lasaña de verduras
A continuación te acompañaremos en el proceso de aprender a hacer una lasaña de calabacín y berenjena. Una comida fácil y saludable.
De esta forma sorprenderás a cualquiera con una lasaña vegetariana muy top, aunque no le guste las lasañas de verduras.
¡Vamos al lío!
Ingredientes de lasaña vegetal casera
(4 personas)
Para elaborar la salsa de verduras
- 1 Berenjena
- 1 Calabacín
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 1 Rama de apio
- 1 Lata de tomate triturado (700 gramos)
- Aceite
- Especias al gusto: Sal, pimienta, orégano, albahaca, azúcar.
Para montar la lasaña de verduras
- 1 paquete de placas para lasaña
- Salsa bechamel: Harina, leche, nuez moscada y sal.
- Queso rallado (el que más te guste).
Hacer lasaña de verduras
(paso a paso)
Para hacer esta receta vegetal os vamos a explicar los pasos a seguir, y os mostraremos fotos de cómo nosotros la hemos hecho.
Preparación de esta lasaña de verduras
1º Paso (Cortar verduras) -> Cortamos todas las verduras en cuadrados de tamaño mediano/pequeño.
2º Paso (Cocinar verduras) -> Con la olla, con suficiente aceite en su interior y ya bien caliente, introducimos las verduras y les añadimos una buena cantidad de sal.
Vamos removiendo continuamente hasta que cambien de color.
3º Paso (Añadir tomate triturado) -> Con las verduras ya bien cocinadas, añadimos el tomate triturado junto con las especias al gusto. Añadimos también un vaso de agua pequeño para ayudar a la cocción.
Probamos antes el tomate para ver la acidez y corregirla con el azúcar.
4º Paso (Cocinar todo junto) -> Una vez empieza a hervir la salsa, ponemos fuego bajo y dejamos cocinar 30/40 minutos hasta que las verduras y la salsa queden a nuestro gusto.
Receta completa para descargarla
Hemos pensado que como la cocina se basa en compartir, y que mejor forma de hacerlo que compartiendo contigo esta lasaña de verduras.
Haciendo clic en la imagen, podrás descargar el pdf de la receta y compartirlo con quien quieras.
Si quieres sutilmente que en la próxima celebración familiar alguien haga esta receta, mándasela al más cocinitas y dile que es una buena idea de plato. ¡Seguro que la hace!.
Otras ideas de recetas vegetales
Comentarios de los chefs
Ahora que tenemos un momento a solas, te ha salido buenísima ¿verdad?. Nosotros sabemos que sí😁
Esta lasaña la hemos querido hacer de la forma más fácil posible para que cualquier persona pueda hacerla, sin que importen sus habilidades cocinando.
Además de ser fácil de hacer, es muy saludable y se puede modificar a tu gusto.
Así que se me venga a la cabeza, se le puede añadir: Espinacas, Atún, Ricota, Champiñones, Patata en vez de las placas… .
Cualquier cosa que tengas en la nevera y te guste, para dentro sin miedo.
Si tienes una comida en grupo y a parte de la lasaña de verduras quieres llevar una lasaña de carne, hay muchas posibilidades.
Desde “Hambre de Cocinar” te aconsejamos las siguientes:
- Lasaña de carne picada
- Lasaña de pollo
Podríamos ponerte un sin fin de enlaces a recetas de lasaña, pero como queremos hacer la cocina fácil, con estas dos vas a arrasar y punto.